生禄斋苏式月饼制作技艺

在古镇黎里的老街上,生禄斋这个百年老字号传承了不少当地人对于传统糕点的味觉记忆。生禄斋创于清乾隆年间,据传,乾隆皇帝第五次下江南时到过芦墟,吃了生禄斋制作的月饼后赞不绝口,自此生禄斋月饼就成为清朝皇室的贡品。

2012年,生禄斋作为吴江传统糕点文化的代表,成功申请为吴江区“非遗”项目。袁小春被评为生禄斋苏式月饼制作技艺的“非遗“传承人。店里烘烤好的月饼皮色泽美观,馅料肥而不腻,松酥爽口,口味有百果、椒盐、豆沙、玫瑰。

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