生禄斋月饼

  生禄斋,创建于清乾隆年间,其制作的传统糕点,尤其是苏式月饼闻名于世。根据《吴江文史资料》记载,乾隆皇帝第五次下江南时吃了生禄斋苏式月饼,赞不绝口,自此,生禄斋月饼成为进京贡品。此后,店中立有“关山桃枣,进京茶点”和“汾溪第一”两块金字招牌。

  生禄斋月饼具有苏式糕点甜、松、韧的特点。烘烤好的月饼皮色泽美观,口感酥松;馅料肥而不腻,松酥爽口,口味有百果、椒盐、豆沙、玫瑰。2013年,生禄斋苏式月饼制做技艺被列入苏州市非物质文化遗产名录。


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